화전민들의 주요 양식이었지요.

  조나 수수같은 것을 보기 힘들어졌지요. 조인가 하고 보면 기장이라고 하더군요.

  이쪽 지방에선 '서숙'이라고 했는데...

  저는 조 만 이는 이름이네요.조도 지방마다 다른이름으로 불리나봅니다

  서속은 첨 듣습니다. 요즘 그나마 자주 가는 제천, 단양쪽에는 조와 수수등을 흔히 볼 수있어 향수에 젖곤 한답니다.

  조가 대표적인 이름이고 표준말인 걸로 압니다만 지방에 따라 서속,서숙 등으로 부르지요.

  사전에서 찾아 보니 서속은 '기장과 조'를 합하여 그렇게 부른다고 되어 있군요.

  전 기장과 조의 구분을 잘 못하겠어요. 남도는 노란 알갱일 조라 부르고 잿빛?을 차조라 그러는데 기장이랑 조랑 색깔 구분이 안 되니...조가 기장일까요? 조는 까칠하다 싶고, 기장은 찰진 맛이 있던데.

  저도 보면 알 것 같은데 기장을 정확히는 모릅니다.서속이란 이름이 기장과 조를 합하여 그리 부른다는 것도 정윤영 선생님이 알려주신 겁니다.